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Midori 咪豆栗的灶腳
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烤蘆筍

烤蘆筍

描述

大個頭的蘆筍鮮嫩多汁,只需要簡單烤過就很好吃。用鹽、黑胡椒調味後送進烤箱,上桌時再刨一點新鮮帕瑪森乳酪,用乳酪的鹹香更能帶出蘆筍的清甜。
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份量

2 人份

食材

步驟

  • 烤箱預熱200度。

  • 蘆筍洗淨、刨去底部較粗的外皮。將蘆筍置於烤盤上(烤盤可墊一張烘焙紙,比較好清理),撒鹽、黑胡椒及橄欖油,滾動蘆筍使均勻沾附調味料後,送進預熱好的烤箱烘烤10~12分鐘。

    蘆筍洗淨、刨去底部較粗的外皮。將蘆筍置於烤盤上(烤盤可墊一張烘焙紙,比較好清理),撒鹽、黑胡椒橄欖油,滾動蘆筍使均勻沾附調味料後,送進預熱好的烤箱烘烤10~12分鐘。

  • 上桌時再刨一點新鮮帕瑪森乳酪即完成。

小撇步

1. 有一道常見的義式料理開胃菜,就是將水波蛋蓋在烤過的蘆筍上,再搭配一些帕瑪森乳酪,或是帕瑪火腿。食用時切開水波蛋,讓半熟蛋汁裹住鮮甜的蘆筍,和鹹香提味的帕瑪森乳酪、帕瑪火腿一起入口,非常美味哦!

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Midori 咪豆栗的灶腳 74 食譜 566 粉絲

食物不會背叛人。當你用心對待他,他也會以等價的美味回應你。

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