黃金金沙元寶【華師父水餃】
份量
1
人份
步驟
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蒜頭切末備用
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麵粉備用
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水餃均勻的沾一些麵粉.低溫油下鍋煎炸.小火炸至金黃酥脆.起鍋前開中大火逼出多餘的油
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把起鍋的水餃放在紙巾上吸除多餘的油
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把鹹蛋的蛋白跟蛋黃分開切碎備用
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起油鍋爆香蒜末
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加入鹹蛋黃炒至起泡
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鹹蛋黃起泡後加入鹹蛋白跟炸好的金元寶.翻炒一下
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起鍋.均勻的把金沙淋在水餃上.撒上蔥花辣椒點綴~完成
小撇步
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炸冷凍水餃要沾些麵粉延緩出水.要低溫油就要下鍋~~不限定水餃口味~~
改天來用【華師父水餃】打拋豬肉口味 試試看~~~應該也很美味
而且這道做起來不難~適合我這種新手人妻~~