秋分台灣鯛散壽司

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Procedure:
步驟1.接下來紅蘿蔔切片與龍鬚菜,秋葵川燙後冰鎮備用,把鯛魚切片,秋葵切片。
步驟2.將雞蛋打成蛋液調味適量鹽與胡椒、味霖,煎成蛋捲放上海苔片在中間即可,切成厚片。
步驟3.把飯拌壽司醋,取出至涼盛盤,再分別放上蔬菜料與鯛魚片,蓮藕片,最後點綴蛋捲即可完成盛盤。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

白飯 3碗
雞蛋 4顆
海苔片 2片
台灣鯛魚片 150g
龍鬚菜 30g
紅蘿蔔 40g
秋葵 20g
適量
胡椒 適量
味霖 1匙
壽司醋 適量
蓮藕片 適量
  • 1 步驟1.接下來紅蘿蔔切片與龍鬚菜,秋葵川燙後冰鎮備用,把鯛魚切片,秋葵切片。
  • 2 步驟2.將雞蛋打成蛋液調味適量鹽與胡椒、味霖,煎成蛋捲放上海苔片在中間即可,切成厚片。
  • 3 步驟3.把飯拌壽司醋,取出至涼盛盤,再分別放上蔬菜料與鯛魚片,蓮藕片,最後點綴蛋捲即可完成盛盤。
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2016/11/29 發表 1,420 瀏覽

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