百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Alice Cheng
129 食譜 85 粉絲

麻婆豆腐魚

麻婆豆腐魚

描述

盤子太小.魚太大...但別小看這盤
5個人能秒殺掉喔
好吃又好配飯.好吃到隔天又續盤

94 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 將魚洗淨.切3-4痕.抹點煎魚小幫手下去煎.中小火

    將魚洗淨.切3-4痕.抹點煎魚小幫手下去煎.中小火

  • 煎至熟

    煎至熟

  • 煎至金黃色又熟.盛起備用

    煎至金黃色又熟.盛起備用

  • 另起油鍋爆香蒜末.蔥末.辢椒末.薑末

    另起油鍋爆香末.末.辢椒末.

  • 炒香後放入辣豆瓣醬微炒在倒入水.放入豆腐.煮滾

    炒香後放入辣豆瓣醬微炒在倒入水.放入豆腐.煮滾

  • 煮滾後.試味道.鹹香夠在放入魚下去煮煨

    煮滾後.試味道.鹹香夠在放入魚下去煮煨

  • 將魚盛起.剩的湯汁勾點薄欠淋上魚身..在撒點香菜即可盛盤

    將魚盛起.剩的湯汁勾點薄欠淋上魚身..在撒點香菜即可盛盤

小撇步

習慣性.喜歡在煮糖醋魚.麻婆豆腐魚.這類的菜色上.將要煎的魚.肚肚裝滿蒜頭.這樣增加些許香氣.煮軟的蒜頭也很好吃

8,189 瀏覽
avatar
Alice Cheng 129 食譜 85 粉絲

喜歡簡單又不麻煩的料理 簡單生活

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 小黃瓜 櫛瓜 打拋豬 雞肉 馬鈴薯 粽子 酸辣湯 杏鮑菇 糖葫蘆 雞胸肉 湯麵 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 餅乾 香菇雞湯 菠菜 麻婆豆腐 炒飯 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 早餐 娃娃菜 炒麵 蒸蛋 玉米濃湯 茄子 南瓜 鮭魚 高麗菜 金針菇 花椰菜 低脂高蛋白 竹筍 排骨 番茄 四季豆 涼拌小黃瓜 地瓜 白菜滷 番茄炒蛋 豆腐 家常菜 三杯雞 雞蛋豆腐 滷肉 義大利麵 雞湯 瓜仔肉