麻婆豆腐魚 盤子太小.魚太大...但別小看這盤 5個人能秒殺掉喔 好吃又好配飯.好吃到隔天又續盤

麻婆豆腐魚


Alice Cheng
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盤子太小.魚太大...但別小看這盤
5個人能秒殺掉喔
好吃又好配飯.好吃到隔天又續盤

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
一尾
一盒
一根
一根
3匙
一匙
一匙
1顆
1根
少許
  • 1
    準備材料
  • 2
    將魚洗淨.切3-4痕.抹點煎魚小幫手下去煎.中小火
  • 3
    煎至熟
  • 4
    煎至金黃色又熟.盛起備用
  • 5
    另起油鍋爆香蒜末.蔥末.辢椒末.薑末
  • 6
    炒香後放入辣豆瓣醬微炒在倒入水.放入豆腐.煮滾
  • 7
    煮滾後.試味道.鹹香夠在放入魚下去煮煨
  • 8
    將魚盛起.剩的湯汁勾點薄欠淋上魚身..在撒點香菜即可盛盤
小撇步

習慣性.喜歡在煮糖醋魚.麻婆豆腐魚.這類的菜色上.將要煎的魚.肚肚裝滿蒜頭.這樣增加些許香氣.煮軟的蒜頭也很好吃

2016/11/28 發表 1,987 瀏覽
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