《便當菜》和風南瓜甘露煮
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食材
栗子南瓜
1顆
味霖
1大匙
醬油
1小匙
蜂蜜
1小匙
日式高湯
200ml
糖
1大匙
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1將南瓜整顆連外皮洗淨，湯匙將籽挖乾淨後，切塊備用。
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2將切好的南瓜塊皮朝下放入鍋中，倒入日式高湯、糖、味醂、蜂蜜、醬油，讓煮汁份量浸到所有南瓜塊。
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3中火讓煮汁滾後，蓋上落蓋轉小火煮10分鐘即可。
小撇步
1. 要是南瓜太硬切不動，可以先放入微波爐加熱兩分鐘左右，南瓜軟一點就很好切。
2.若希望南瓜保持漂亮的金黃色，可用淡色醬油。
3.用落蓋更能均勻入味，但若家中沒有落蓋的人可以用鋁箔紙剪成鍋子大小取代。