《便當菜》和風南瓜甘露煮

Ohlala
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食材

1大匙
1小匙
1小匙
200ml
1大匙

步驟

  • 將南瓜整顆連外皮洗淨,湯匙將籽挖乾淨後,切塊備用。

  • 將切好的南瓜塊皮朝下放入鍋中,倒入日式高湯、糖、味醂、蜂蜜、醬油,讓煮汁份量浸到所有南瓜塊。

  • 中火讓煮汁滾後,蓋上落蓋轉小火煮10分鐘即可。

小撇步

1. 要是南瓜太硬切不動,可以先放入微波爐加熱兩分鐘左右,南瓜軟一點就很好切。

2.若希望南瓜保持漂亮的金黃色,可用淡色醬油。

3.用落蓋更能均勻入味,但若家中沒有落蓋的人可以用鋁箔紙剪成鍋子大小取代。

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