養生地瓜鮮奶饅頭
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一起跟著做！
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自己做的饅頭香Q有嚼勁!奶香加上地瓜的自然香甜，再煎個蔥蛋夾著吃就是營養滿分的養生早餐囉！熟練後還可以變換口味！
簡單好做的手感好味道，趕快來做吧！
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材
中筋麵粉
600g
雞蛋
1個
鮮奶
100cc
水
250cc
乾酵母粉
3g
海鹽
3g
地瓜（約300g)
3條
南瓜子
約30g
蔬菜油（葵花油）
20g
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1先將地瓜切塊蒸熟，再將所有材料入麵包機按下功能鍵~攪拌14分鐘完成（9分鐘後再加入蔬菜油），靜置30-50分(依天起冷熱而定)發至2.5倍大，擠壓掉空氣後，入冰箱低溫保存隔天一早製作。分100g1個折疊後搓圓濕布蓋上30分後...... -
2黏上枸杞，放入煮開的熱水中，中小火蒸12分（在鍋蓋下叉上竹塊讓蒸氣部分流散）後熄火，等待5分鐘後再開蓋，熱騰騰的柔軟鮮奶味超濃的地瓜饅頭完成囉!!
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3香醇綿Q好吃養生又健康美味！
小撇步
💖蒸熟立刻移出蒸籠，千萬不要燜。因為在蒸的過程中，會產生大量的蒸氣，熄火後放置冷卻，蒸氣在蒸龍中凝結成水珠，滴落回滲到饅頭中，會讓饅頭像泡過水一般，破壞了口感。