優格烤布蕾

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加了優格的布蕾餡就有奶油乳酪的香味嘍!少了奶油乳酪的熱量,熱量也比較少,相對的罪惡感少少 💕

份量8人份 烹調時間20分鐘

食材

塔皮
奶油 70g
中粉 200
全蛋液 80g
布蕾液
動物性鮮奶油 100g
鮮奶 100g
全蛋液 100g
砂糖 30g
香草精 1/2t
優格 70g
  • 1塔皮:低粉篩於工作桌,奶油切小丁拌入,用手將油壓入粉裡,大概混合之後將蛋液倒入,拌合,成團後冷藏鬆弛40分
  • 2布蕾液: 奶油加砂糖打發,加入優格,蛋液跟牛奶及香草精拌勻後過濾,備用
  • 3塔皮整形後填入模中,倒入布蕾液,上下火180度置於中層烤約25分,至布蕾液不會晃動即可
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2016/11/26 發表 2,502 瀏覽

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