優格烤布蕾
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加了優格的布蕾餡就有奶油乳酪的香味嘍！少了奶油乳酪的熱量，熱量也比較少，相對的罪惡感少少 💕
份量
8
人份
時間
20
分鐘
食材
塔皮
奶油
70g
中粉
200
全蛋液
80g
布蕾液
動物性鮮奶油
100g
鮮奶
100g
全蛋液
100g
砂糖
30g
香草精
1/2t
優格
70g
-
1塔皮:低粉篩於工作桌，奶油切小丁拌入，用手將油壓入粉裡，大概混合之後將蛋液倒入，拌合，成團後冷藏鬆弛40分
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2布蕾液: 奶油加砂糖打發，加入優格，蛋液跟牛奶及香草精拌勻後過濾，備用
-
3塔皮整形後填入模中，倒入布蕾液，上下火180度置於中層烤約25分，至布蕾液不會晃動即可