蘋果奶酥Apple Crumble

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大家喜歡吃脆蘋果還是粉蘋果呢?我喜歡粉粉的蘋果,可是不知道要怎麼從外表判斷,所以有時候會買到脆蘋果...不過沒關係,把他們做成糖煮蘋果,全部都變成甜蜜蜜又軟綿綿❤
軟甜的蘋果和香酥的奶酥,Mmm~我喜歡搭香草冰淇淋一起吃♬

食材

細砂糖 20g
紅糖 20g
蘋果 650g
葡萄乾 50g
白酒 2大匙
低筋麵粉 100g
奶油 100g
砂糖 70g
核桃 50g
半茶匙
  • 1 葡萄乾浸泡在白酒中20分鐘,蘋果切塊。
  • 2 平底鍋中以中小火熱融細砂糖,加入蘋果和紅糖翻煮5分鐘,加入白酒&葡萄乾再煮5分鐘。
  • 3 [奶酥] 冰冰的奶油切小塊,粉類過篩後加入,再加入砂糖和鹽巴。拌成顆粒狀,核桃加入拌勻。
  • 4 淺烤盅裡放入糖煮蘋果,灑上奶酥,以175度烤30分鐘。
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小撇步

1.用小尺寸的淺烤盤比較好
2.奶酥的部分我是用食物調理機打成顆粒狀,手不會黏黏的~
3.一次吃不完那麼多蘋果奶酥沒關係,糖煮蘋果和奶酥分開放冰箱,想吃的時候再"合體"。

2012/03/20 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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唉呀,我太迷糊了。゚ヾ(´Aˋ)ノ゚。
馬上來修正,謝謝提醒~

6 年前
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就會變成蘭姆葡萄呢♡推推:D

6 年前
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葡萄乾如果浸泡在蘭姆酒(Rum)中,滋味也很棒喔!

6 年前
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葡萄乾如果浸泡在蘭姆酒(Rum)中,滋味也很棒喔!

6 年前
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請問後半段的70g砂糖和半茶匙鹽是什麼時候加?加在哪?

6 年前
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請問後半段的70g砂糖和半茶匙鹽是什麼時候加?加在哪?

6 年前