蘋果奶酥Apple Crumble
大家喜歡吃脆蘋果還是粉蘋果呢？我喜歡粉粉的蘋果，可是不知道要怎麼從外表判斷，所以有時候會買到脆蘋果...不過沒關係，把他們做成糖煮蘋果，全部都變成甜蜜蜜又軟綿綿❤
軟甜的蘋果和香酥的奶酥，Mmm~我喜歡搭香草冰淇淋一起吃♬
食材
細砂糖
20g
紅糖
20g
蘋果
650g
葡萄乾
50g
白酒
2大匙
低筋麵粉
100g
奶油
100g
砂糖
70g
核桃
50g
鹽
半茶匙
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1 葡萄乾浸泡在白酒中20分鐘，蘋果切塊。
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2 平底鍋中以中小火熱融細砂糖，加入蘋果和紅糖翻煮5分鐘，加入白酒&葡萄乾再煮5分鐘。 -
3 [奶酥] 冰冰的奶油切小塊，粉類過篩後加入，再加入砂糖和鹽巴。拌成顆粒狀，核桃加入拌勻。
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4 淺烤盅裡放入糖煮蘋果，灑上奶酥，以175度烤30分鐘。
小撇步
1.用小尺寸的淺烤盤比較好
2.奶酥的部分我是用食物調理機打成顆粒狀,手不會黏黏的~
3.一次吃不完那麼多蘋果奶酥沒關係，糖煮蘋果和奶酥分開放冰箱，想吃的時候再"合體"。
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