英式奶酥苹果派－无奶油版

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热腾腾的果肉带点酸甜及独特的肉桂香，外皮酥松释放出淡淡的杏仁香气，而顶层却铺满了香噴噴的奶酥，口感丰富，真让人感到幸福～～

派皮：－

小麦粉 65克

杏仁粹粉 20克

葡萄籽油 1 ＋1/2 汤匙

盐巴半茶匙

苹果馅：－

苹果（2红&1绿） 3颗

黑糖 30克

蜂蜜 2汤匙

肉桂粉 10克

奶酥：－

低筋面粉 20克

小麦粉 20克

杏仁粹粉 20克

黑糖 20克

葡萄籽油 2汤匙

1 制作派皮。将干性材料倒入大碗里，然后用叉子混合均匀。
2 倒入葡萄籽油，拌匀至无大颗粒。
3 将面粉颗粒按压成细小的粉状。
4 把混合好的面粉倒入派盘上。将面粉分配均匀后，用手指在每个部位都大力挤压。
5 在派皮上撒上一些水但不要太过于潮湿。
6 预热烤箱在200度，烘烤15分钟。之后，备用。
7 制作奶酥。将所有材料混合在大碗里，然后倒入葡萄籽油，拌匀至松散颗粒状即可。
8 制作苹果馅。将苹果切成小块状。开中火，预热锅子后，加入全部的苹果丁与黑糖。
9 当黑糖开始溶化并开始沸腾时，加入蜂蜜和肉桂粉，搅拌均匀。
10 将苹果馅加入饼派上，再把奶酥均匀的撒在上面即可。然后，再次送入烤箱里以200度，烤10-12分钟。
11 完成！更多精彩圖文食譜在 [ Foodbowl Club ] http://foodbowlclub.wordpress.com/ FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/foodbowlclub