英式奶酥苹果派-无奶油版

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热腾腾的果肉带点酸甜及独特的肉桂香,外皮酥松释放出淡淡的杏仁香气,而顶层却铺满了香噴噴的奶酥,口感丰富,真让人感到幸福~~

食材
派皮
:-
小麦粉
65克
杏仁粹粉
20克
葡萄籽油
1 +1/2 汤匙
盐巴
半茶匙
苹果馅
:-
苹果(2红&1绿)
3颗
黑糖
30克
蜂蜜
2汤匙
肉桂粉
10克
奶酥
:-
低筋面粉
20克
小麦粉
20克
杏仁粹粉
20克
黑糖
20克
葡萄籽油
2汤匙
  • 1
    制作派皮。将干性材料倒入大碗里,然后用叉子混合均匀。
  • 2
    倒入葡萄籽油,拌匀至无大颗粒。
  • 3
    将面粉颗粒按压成细小的粉状。
  • 4
    把混合好的面粉倒入派盘上。将面粉分配均匀后,用手指在每个部位都大力挤压。
  • 5
    在派皮上撒上一些水但不要太过于潮湿。
  • 6
    预热烤箱在200度,烘烤15分钟。之后,备用。
  • 7
    制作奶酥。将所有材料混合在大碗里,然后倒入葡萄籽油,拌匀至松散颗粒状即可。
  • 8
    制作苹果馅。将苹果切成小块状。开中火,预热锅子后,加入全部的苹果丁与黑糖。
  • 9
    当黑糖开始溶化并开始沸腾时,加入蜂蜜和肉桂粉,搅拌均匀。
  • 10
    将苹果馅加入饼派上,再把奶酥均匀的撒在上面即可。然后,再次送入烤箱里以200度,烤10-12分钟。
  • 11
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2014/07/04 發表 2,962 瀏覽
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