英式蘋果奶酥 Apple Crumble

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這個傳統英式蘋果奶酥Apple Crumble,充滿蘋果及肉桂香,加上超酥脆金黃色的外層,配以英式卡士達或鮮奶油,絕對是超美味的甜品!做法超簡單,新手不敗!

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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
蘋果
500克
黑糖/白糖
2湯匙
肉桂粉(可省略)
1-2茶匙
燕麥片
1湯匙
黑糖
1湯匙
上層金寶
中筋麵粉
175克
黑糖
110克
奶油
110克
  • 1
    先將蘋果去皮去芯,切厚片,淋上檸檬汁以防變黑。再加2湯匙糖及肉桂粉拌勻
  • 2
    另一個碗內,放入麵粉,黑糖及凍奶油(切粒)
  • 3
    用手將奶油擠碎,與麵粉及糖拌勻,成麵包糠狀
  • 4
    將麵包糠狀的‘’金寶‘’ 鋪在蘋果上,用叉壓平,壓實
  • 5
    再將一湯匙黑糖及一湯匙燕麥片拌勻,灑在金寶上(此步驟可省略)
  • 6
    放入烤箱190度烤35至40分鐘,至表面金黃色及用鋒利的刀插入蘋果內,如軟身即成!
  • 7
    可配英式卡士達,鮮奶油或香草冰淇淋享用
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小撇步

也可將蘋果金寶放入較小的烤盤內,但烤的時間相對減少

2015/02/05 發表 4,024 瀏覽
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