鹽酥鵪鶉
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食材
蒜頭
4顆
香檳鳥(鵪鶉)
1隻
蔥
1根
辣椒
1條
醃料
糖
2湯匙
米酒
適量
鹽
適量
醬油
適量
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1準備蔥、蒜頭、辣 -
2將鵪鶉醃製1-2小時，放入冰箱冰半小時
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3將醃好的鵪鶉剁成塊狀
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4熱一鍋油準備來炸囉！！！
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5開中火油炸鵪鶉
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6當肉差不多熟了以後，將大部分的油倒出，把剛剛準備的蔥、蒜、辣椒放下鍋去爆香
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7大功告成！
小撇步
天氣逐漸變熱，如果要醃製入味，記得要放冰箱，以免肉質變調喔！