紅酒燒醬烤鵪鶉【穀盛壽喜燒】


陸蓮兒
807 食譜 1.4 萬 粉絲
42 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

繼上一篇的豐年有餘啄,我用了五穀雜糧米糕,做了這一道紅酒燒醬烤鵪鶉;沒有米糕的朋友,可以用時蔬或菇類來代替;香草植物適量即可,不要過多。
紅酒+穀盛「壽喜燒」,特製烤醬。小小的鵪鶉用了特製的烤醬,烤色很美,有入味。特製烤醬把鵪鶉肉的鮮美味提出來。
搭配養生米糕,又有田園風味。
過年雞肉改為鵪鶉肉,也是不錯的選擇;而且小小隻的比較好烤。祝闔家歡!

食材
1大匙
一杯
少許
3隻
  • 1
    五穀雜糧米洗乾淨,浸泡2小時。 五穀雜糧米水瀝掉,加1/2杯水和1小匙的穀盛「壽喜燒」拌勻。入電鍋蒸熟,外鍋1.5杯冷開水。
  • 2
    新鮮南瓜連皮切小丁狀;豬五花肉切成肉絲。新鮮栗子也切成小丁狀。 冷鍋冷油炒肉絲。加南瓜丁、栗子丁,一起拌炒香。 加1大匙穀盛「壽喜燒」拌炒勻。最後加蒸熟的五穀雜糧米拌炒勻,成餡料。 入容器,進電鍋,外鍋1.5杯冷開水蒸熟軟,成五穀雜糧米糕。
  • 3
    鵪鶉清洗乾淨。
  • 4
    五穀雜糧米糕,取適量塞入肚子裡。再加少量的香草植物。 五穀雜糧米糕詳細作法,請參考前一篇:http://icook.tw/recipes/68207
  • 5
    用棉繩綁起來,頭尾用牙籤固定。
  • 6
    準備烤醬:紅酒1大匙+穀盛「壽喜燒」2大匙。
  • 7
    抹上烤醬,烤箱200度,烤約35分鐘;中途要翻面抹醬。 烤好最後再抹一層醬,續烤3-5分鐘。
  • 8
    取出。去掉棉繩,用剪刀剪開棉繩。
  • 9
    擺上草莓花、小黃瓜、香草植物(芳香萬壽菊、百里香)。 使用西式刀叉分離切塊。
小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori

2014/01/21 發表 2,504 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
陸蓮兒
807 食譜 1.4 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多鵪鶉的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

 
禁止酒駕alcohol 「飲酒過量,有礙健康」
紅酒燒醬烤鵪鶉【穀盛壽喜燒】 繼上一篇的豐年有餘啄,我用了五穀雜糧米糕,做了這一道紅酒燒醬烤鵪鶉;沒有米糕的朋友,可以用時蔬或菇類來代替;香草植物適量即可,不要過多。 紅酒+穀盛「壽喜...