三杯杏鮑米血

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三杯料理家常又美味~
只要調好醬汁就能快速完成喔

食材 (4 人份 20 分鐘

米血 2大片
杏鮑菇 3支
老薑片 適量
九層塔 1把
辣椒 適量
蒜頭 適量
三杯醬
麻油 1大匙
米酒,醬油,醬油膏,糖 各1大匙
1杯
  • 1 所有食材備好,三杯醬調好備用
  • 2 熱鍋後鍋中倒入適量麻油轉小火後將老薑放入煸香
  • 3 米血與杏鮑菇切成適合大小備用 依序放入蒜頭辣椒炒香後將其他食材放入翻炒
  • 4 倒入調好的三杯醬翻炒均勻至縮汁起鍋前放入九層塔拌勻即可喔
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小撇步

麻油要用小火不宜油溫過高否則會變苦喔
若是買回來的米血偏硬
米血先泡開水吸收多一些水份 這樣吃起來口感不會死硬喔!
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2016/11/25 發表 4,011 瀏覽

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