《韓國泡菜鍋》

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終於感受到冬天的氣息了!用酸辣泡菜加上鮮甜高湯做一煲熱騰騰的鍋菜!與家人一起感受温暖和味蕾滿足吧!

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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

韓國泡菜 1碗
豬枚肉(切片) 400克
洋蔥(切絲) 半個
京蔥(切片) 1棵
青蔥(切段 1棵
蒜茸 1茶匙
硬豆腐(切片) 1塊
小魚乾 12條
白蘿蔔 1碗
海帶(如手掌大) 1片
辣椒粉 半茶匙
辣椒膏 1湯匙
鹽巴 半茶匙
2茶匙
  • 1小魚乾去頭,白蘿蔔去皮切厚片,京蔥綠色部分洗淨,加入海帶和4碗水,以中火煲30分鐘成高湯。
  • 2瓦煲中順序放入泡菜、豬肉、洋蔥、京蔥、青蔥、蒜茸、辣椒粉、辣椒膏、鹽和糖,再注入煮好的高湯,關蓋煮10分鐘。
  • 3加入豆腐片,關蓋再煮5分鐘,完成。
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小撇步

這個食譜辣度只是輕微,嗜辣的朋友可以多下辣椒粉啊!

有關食譜影片:
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2016/11/25 發表 6,413 瀏覽

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討論共 2 則

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請問什麼是京蔥?

1 年前
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作者回應

即是大蔥😅

1 年前