簡易版小籠包
食材
豬絞肉
250克
雞湯
100毫升
雞翅膀
1個
水餃皮
依喜好
調味
蔥薑水
25毫升
糖
1/2湯匙
麻油
1湯匙
胡椒粉
1茶匙
鹽
1茶匙
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1 把雞翅膀煎熟,加入雞湯,待雞湯滾後熄火備用 -
2 把雞湯倒入容器後冷藏2小時成為雞湯凍
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3 豬絞肉加入調味攪拌至有黏性,備用
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4 把雞湯凍加入絞肉裡,攪拌均勻
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5 水餃皮桿成合適的薄度
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6 桿好的水餃皮上放入適量的絞肉,捏好封口
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7 烘培紙舖在碟上,小籠包放上
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8 大火蒸10分鐘即可
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