簡易版小籠包
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用餃子皮代替傳統小籠包皮的話就能隨時隨地吃到小籠包咯～記得一定要加點蔥姜水，這樣的話吃起來味道會有點像鼎泰豐的小籠包喔！
製作影片：https://youtu.be/o806jtdKKl0
01:34
食材
豬絞肉
250克
雞湯
100毫升
雞翅膀
1個
水餃皮
依喜好
調味
蔥薑水
25毫升
糖
1/2湯匙
麻油
1湯匙
胡椒粉
1茶匙
鹽
1茶匙
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1把雞翅膀煎熟,加入雞湯,待雞湯滾後熄火備用 -
2把雞湯倒入容器後冷藏2小時成為雞湯凍
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3豬絞肉加入調味攪拌至有黏性,備用
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4把雞湯凍加入絞肉裡,攪拌均勻
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5水餃皮桿成合適的薄度
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6桿好的水餃皮上放入適量的絞肉,捏好封口
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7烘培紙舖在碟上,小籠包放上
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8大火蒸10分鐘即可
