簡易版小籠包

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描述

用餃子皮代替傳統小籠包皮的話就能隨時隨地吃到小籠包咯~記得一定要加點蔥姜水,這樣的話吃起來味道會有點像鼎泰豐的小籠包喔!
製作影片:https://youtu.be/o806jtdKKl0

食材

250克
100毫升
1個
依喜好
調味
25毫升
1/2湯匙
1湯匙
1茶匙
1茶匙

步驟

  • 把雞翅膀煎熟,加入雞湯,待雞湯滾後熄火備用

    把雞翅膀煎熟,加入雞湯,待雞湯滾後熄火備用

  • 把雞湯倒入容器後冷藏2小時成為雞湯凍

    把雞湯倒入容器後冷藏2小時成為雞湯凍

  • 豬絞肉加入調味攪拌至有黏性,備用

    豬絞肉加入調味攪拌至有黏性,備用

  • 把雞湯凍加入絞肉裡,攪拌均勻

    把雞湯凍加入絞肉裡,攪拌均勻

  • 水餃皮桿成合適的薄度

    水餃皮桿成合適的薄度

  • 桿好的水餃皮上放入適量的絞肉,捏好封口

    桿好的水餃皮上放入適量的絞肉,捏好封口

  • 烘培紙舖在碟上,小籠包放上

    烘培紙舖在碟上,小籠包放上

  • 大火蒸10分鐘即可

    大火蒸10分鐘即可

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