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misssamansa
31 食譜 41 粉絲

《薑絲牡蠣炊飯》

《薑絲牡蠣炊飯》
74 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

食材

步驟

  • 預先用生粉水及鹽沉牡蠣,然後洗淨雜質,此步驟重覆兩次

    預先用生粉水及鹽沉牡蠣,然後洗淨雜質,此步驟重覆兩次

  • 將所有調味料拌好,然後加半碗水。做成煮牡蠣湯底

    將所有調味料拌好,然後加半碗水。做成煮牡蠣湯底

  • 牡蠣煮至7成熟便可,留起湯汁用於炊飯

    牡蠣煮至7成熟便可,留起湯汁用於炊飯

  • 將已洗好的米及湯底倒至電鍋煲飯。在最後5分鐘加入煮過的蠔一起煲。

  • 煲好飯後略拌一下,再焗5分鐘即可

小撇步

可預先沉米30分鐘

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misssamansa 31 食譜 41 粉絲

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