巧克力馬芬

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熱量先丟ㄧ邊,享受溫暖陽光的下午茶吧

份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

低筋麵粉 225g
泡打粉 3.5茶匙
三溫糖 90g
牛奶 185g
雞蛋 2顆
香草精 1茶匙
奶油 65g
植物油 60g
核桃碎 60g
巧克力塊 120g
  • 1 烤箱預熱180℃。馬芬烤模內層刷上薄薄的食用油。
  • 2 所有粉料過篩,和三溫糖拌勻。
  • 3 牛奶、雞蛋和香草精混合均勻。 融化奶油和植物油混合均勻。 以切拌法與粉料拌勻,不需要過度攪拌,否則馬芬會變太硬。
  • 4 麵糊先裝ㄧ半在烤模內,放入巧克力塊再將烤模填至8分滿,表面灑上核桃碎。 烘烤20分鐘,用牙籤測試無沾黏,取出冷卻3分鐘脫模。
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小撇步

烤15分鐘=爆漿的巧克力馬芬

2016/11/24 發表 1,707 瀏覽

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討論共 2 則

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請問不加奶油改為全部都是植物油可以嗎

5 個月前
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作者回應

可以的喔
我是因為奶油剛好剩一些些想用掉😆

4 個月前