懶人版巧克力瑪芬

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喇一喇就可以進烤箱的香濃蛋糕 🍫

食材
奶油
330g
細砂糖
210g
低粉
300g
泡打粉
9g
可可粉
45g
全蛋
345g
牛奶
69g
水滴巧克力豆
186
  • 1
    奶油,細砂糖打發至絨毛狀
  • 2
    可可粉 低粉 發粉過篩,攪拌均勻
  • 3
    蛋加奶水分次攪拌均勻
  • 4
    巧克力豆加入拌勻,麵糊裝入擠花袋倒至7分滿入烤爐, 成品約26個
  • 5
    預爐180/180度,入爐後180/160度 烤約25~30分即成品。
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2016/11/25 發表 1,829 瀏覽
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討論共 1 則

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全蛋345g約幾顆蛋呢?沒有把奶油,蛋打發,口感會影響嗎?

3 months ago
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作者回應

一顆蛋大約50g 大概6顆半喔!
蛋跟奶油的打法程度在烘焙裡面是很重要的,可以多看看食譜,看看哪些種類分別是打法到什麼程度

13 days ago