《七味氣炸雜菌》
用蒸汽烤箱的"健康炸"功能炸雜菌，雖然時間比用鍋煎或炸要長，但勝在健康(只用了半茶匙油！)、不用動手煮、無油煙…最重要是香脆美味!
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食材
鮮杏鮑菇
3隻
鮮白菇
1碗
鮮茶樹菇
1碗
七味粉
半茶匙
油半茶匙
半茶匙
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
太白粉1茶匙
1茶匙
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1 用水把菌沖一沖，用廚房紙把菌抹乾。然後把菌的根部切去，杏鮑菇垂直切片。 -
2 把烘焙紙鋪在烤盤上，放上雜菌，灑上七味粉、鹽巴、胡椒油抓勻，最後放入栗粉再抓勻，盡量把菌平鋪，不要重叠。
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3 放入蒸烤箱，選"健康炸"20分鐘。
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4 出爐，把菌翻面，再入蒸烤箱以"健康炸"煮8分鐘，完成。可沾少許陳醋食用。
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