《七味氣炸雜菌》

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用蒸汽烤箱的"健康炸"功能炸雜菌,雖然時間比用鍋煎或炸要長,但勝在健康(只用了半茶匙油!)、不用動手煮、無油煙…最重要是香脆美味!

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

鮮杏鮑菇 3隻
鮮白菇 1碗
鮮茶樹菇 1碗
七味粉 半茶匙
油半茶匙 半茶匙
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
太白粉1茶匙 1茶匙
  • 1 用水把菌沖一沖,用廚房紙把菌抹乾。然後把菌的根部切去,杏鮑菇垂直切片。
  • 2 把烘焙紙鋪在烤盤上,放上雜菌,灑上七味粉、鹽巴、胡椒油抓勻,最後放入栗粉再抓勻,盡量把菌平鋪,不要重叠。
  • 3 放入蒸烤箱,選"健康炸"20分鐘。
  • 4 出爐,把菌翻面,再入蒸烤箱以"健康炸"煮8分鐘,完成。可沾少許陳醋食用。
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2016/11/23 發表 548 瀏覽

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