《七味氣炸雜菌》


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用蒸汽烤箱的"健康炸"功能炸雜菌,雖然時間比用鍋煎或炸要長,但勝在健康(只用了半茶匙油!)、不用動手煮、無油煙…最重要是香脆美味!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
鮮杏鮑菇
3隻
鮮白菇
1碗
鮮茶樹菇
1碗
七味粉
半茶匙
油半茶匙
半茶匙
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
太白粉1茶匙
1茶匙
  • 1
    用水把菌沖一沖,用廚房紙把菌抹乾。然後把菌的根部切去,杏鮑菇垂直切片。
  • 2
    把烘焙紙鋪在烤盤上,放上雜菌,灑上七味粉、鹽巴、胡椒油抓勻,最後放入栗粉再抓勻,盡量把菌平鋪,不要重叠。
  • 3
    放入蒸烤箱,選"健康炸"20分鐘。
  • 4
    出爐,把菌翻面,再入蒸烤箱以"健康炸"煮8分鐘,完成。可沾少許陳醋食用。
2016/11/23 發表 664 瀏覽
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