鮭魚黑米散壽司

2016/11/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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使用對身體非常好的黑米製作散壽司

食材 (2 人份 60 分鐘

煮熟的黑米飯 2碗
蛋絲 兩顆蛋量
鮭魚 一片
花椰菜 適量
糯米醋 55ml
砂糖 35g
鹽巴 8g
  • 1 雞蛋打散煎熟,切成絲
  • 2 鮭魚煎熟,把魚刺去除,花椰菜洗淨燙熟,分小株
  • 3 糯米醋加糖加鹽巴攪拌均勻,倒入黑米飯中拌勻(壽司醋不要一次倒入,依照濕度調整)
  • 4 醋飯鋪進容器,將部分鮭魚弄碎鋪在飯上,
  • 5 放上蛋絲,再把鮭魚切塊放上
  • 6 灑上海苔和花椰菜
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