威士忌橙香磅蛋糕

1 將兩顆柳橙洗淨後切片，再放入鍋中加入糖和水用小火煮滾備用

2 把柳橙磨出皮屑後，剩餘柳橙擠出柳橙汁

3 無鹽奶油回溫並分次加入糖打發

4 依序加入雞蛋、過篩低筋麵粉、柳橙汁、柳橙皮屑和威士忌酒，並攪拌均勻 (低筋麵粉要用切拌的方式攪拌)

5 烤箱預熱180度備用，用奶油塗抹模具內部，再拍上一層麵粉防沾

6 將蛋糕糊倒入模具，把糖漬過的橙片鋪在蛋糕糊上，以180度烤40分鐘即可出爐

7 蛋糕出爐後，離開模具冷卻，再用刷子在外表輕輕刷上威士忌酒增加香氣