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BRENDA
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威士忌橙香磅蛋糕

威士忌橙香磅蛋糕
149 說讚 1 一起做

時間

90 分鐘

食材

磅蛋糕體
糖漬橙片

步驟

  • 將兩顆柳橙洗淨後切片,再放入鍋中加入糖和水用小火煮滾備用

  • 柳橙磨出皮屑後,剩餘柳橙擠出柳橙

  • 無鹽奶油回溫並分次加入糖打發

  • 依序加入雞蛋、過篩低筋麵粉、柳橙汁、柳橙皮屑和威士忌酒,並攪拌均勻 (低筋麵粉要用切拌的方式攪拌)

  • 烤箱預熱180度備用,用奶油塗抹模具內部,再拍上一層麵粉防沾

  • 將蛋糕糊倒入模具,把糖漬過的橙片鋪在蛋糕糊上,以180度烤40分鐘即可出爐

  • 蛋糕出爐後,離開模具冷卻,再用刷子在外表輕輕刷上威士忌酒增加香氣

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