ㄚ曼達的廚房~厚燒餅
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我很愛吃士林的某家厚燒餅~媽媽說每次去都要排隊~另外阜杭豆漿的厚燒餅也很有名喔~~我的做法是最簡單的 另外還有一種是老麵的做法~有興趣大家可以試試喔~
食材
低粉
150克
高粉
250克
鹽
少許
水
190克
油
1大匙
白芝麻
適量
蔥
一把
胡椒
少許
香油
1小匙
酵母
4公克
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1把麵團的材料拌勻 揉成麵團~發1小時 -
2蔥切丁~抓一點鹽~去除苦水後再加入胡椒跟香油
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3發好的麵團橄成長條 撒上蔥花~
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4對折壓好~~切成小塊~沾上芝麻 切塊看個人喜好~我是做比較小塊~方便食用 再發45分鐘
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5火溫180度 烤18分
