台味啤酒燉豬肉 分享傳送傳送列印 宜娘娘的御膳房 2 食譜 1 粉絲 追蹤 106 說讚 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 使用啤酒燉的豬肉，味道香氣濃郁。一口接著一口，再搭配啤酒潤滑我的胃。整個好滿足。 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 醬油 4匙 醬油膏 2匙 薑片 5片 蒜頭 6辦 蔥 5束 八角 4個 冰糖 5～6個 月桂葉 4片 五花肉 1份 啤酒 1瓶 水 1碗 紹興酒 2匙 1 先用清水洗淨豬肉，再把豬肉擦乾。 2 爆香薑片、蒜頭、蔥。 3 五花肉放進鍋子煎煮至兩面金黃色恰恰，再倒入醬油(煮30秒)、再倒入整瓶啤酒、醬油膏、八角、月桂葉、水及冰糖，開始小火烹煮至收汁。 4 起鍋加入紹興酒再煮１分鐘(提味)。 小撇步 中間烹煮時，隨時翻面，可用筷子幫豬肉插洞，更入味喔！ 2016/11/17 發表 3,314 瀏覽
![用一整罐啤酒の[神秘燉肉]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F234809%2F6fe103a6faef7ef0.jpg&width=200)
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謝俊偉