宜娘娘的御膳房 2 食譜 2 粉絲 追蹤 台味啤酒燉豬肉 描述 使用啤酒燉的豬肉,味道香氣濃郁。一口接著一口,再搭配啤酒潤滑我的胃。整個好滿足。 111 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 醬油 4匙 醬油膏 2匙 薑片 5片 蒜頭 6辦 蔥 5束 八角 4個 冰糖 5~6個 月桂葉 4片 五花肉 1份 啤酒 1瓶 水 1碗 紹興酒 2匙 步驟 先用清水洗淨豬肉,再把豬肉擦乾。 爆香薑片、蒜頭、蔥。 五花肉放進鍋子煎煮至兩面金黃色恰恰,再倒入醬油(煮30秒)、再倒入整瓶啤酒、醬油膏、八角、月桂葉、水及冰糖,開始小火烹煮至收汁。 起鍋加入紹興酒再煮1分鐘(提味)。 小撇步 中間烹煮時,隨時翻面,可用筷子幫豬肉插洞,更入味喔! 5,883 瀏覽 2016/11/17 發表