灶咖の地瓜，芋圓
描述
台灣傳統甜點「芋圓」爽口Q彈，冷熱皆宜.衛生健康的甜品自己動手。
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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芋頭去皮，蒸熟後壓成泥。 （不好壓可以加少許開水）
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將所有粉類與芋頭泥邊加水混合。
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揉均勻成糰後，取一半的芋頭泥糰製作粄媽。
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粄媽：取一半的芋頭泥糰，壓扁放入滾水中煮熟撈出。
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將粄媽與原先留的一半芋頭泥糰揉勻成糰。 可適時加入水或太白粉調整。
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把芋頭泥糰等分揉成長條狀。
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等量切成一小塊，撒上太白粉（防粘）放於冷凍保存。
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煮紅豆湯或黑糖薑水，加入地瓜芋圓，吃得健康又開心！
小撇步
用粄媽做好的圓仔，真的非常的Q喔！
地瓜圓的作法與芋圓相同，把芋頭換成地瓜即可。
也可以將紅豆及綠豆壓成泥，做成紅豆圓及綠豆圓喔！
Joanne
BoloBoloCat
*薯球
Teresa WU
