黑豆純露藥膳養生蛋

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冬天到了,下午肚子容易餓,來顆藥膳蛋,天然健康又美味,無油無糖少負擔,還能補補元氣,重點是:簡單又好吃!~

份量10人份以上 烹調時間90分鐘

食材

洗選雞蛋 20顆
藥燉排骨藥膳燉包 1包
黑豆純釀醬油 50cc
2000cc
  • 1 湯底:第一件事就是把藥膳包燉出味道,2000cc的水,和藥膳包,先煮到電鍋滾了開關單起來,再悶個10分鐘讓味道出來
  • 2 在準備湯底的時候,可以一邊溫柔的把蛋比較圓的那一邊,用湯匙輕輕的敲出一點點的小裂縫,不要太大力,不然會變成藥膳蛋花湯!
  • 3 湯底味道出來了之後,把蛋溫柔的放進去,再把準備好的50cc青仁黑豆純釀醬油也一起倒進去(這裡要視個人口味或人數來決定,我們有二十顆蛋,2000cc的水,所以放了50CC的天然醬油)。 開關按下去,再滾三十分鐘,想要入味一點的就再多滾一回合喲!~
  • 4 下午茶點心好了!
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小撇步

1. 要入味,別忘記雞蛋的氣室要先敲個小小縫!
2. 要入味,別忘記要先燉好藥膳包的湯頭!
3. 天然的黑豆純露味道很足夠,也有甘草,會淡淡的回甘,所以不用再放糖了更健康!

2016/11/17 發表 542 瀏覽

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討論共 1 則

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感覺很方便煮的樣子,我還以為很難,下次偶也可以自己煮煮看,謝謝大大

9 個月前