紅酒燉牛肉

2016/12/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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白癡老婆的菜都很簡單
全部東西丟下去弄熟就好
電火鍋料理 簡單方便

食材 (2 人份 120 分鐘

紅蘿蔔 兩根
地瓜 一根
洋蔥 半顆
聖女小蕃茄 15顆
羅勒葉 一把50g
月桂葉 3片
迷迭香 10g
牛肉 265g
培根 2條
黑胡椒 適量
紅酒 400g
  • 1 先把食材切好備料 我一樣把羅勒葉根切碎 小蕃茄剖半(因為牛番茄好貴)
  • 2 紅酒我用的是全家便利商店就買得到的 法國美迪餐酒(因為我酒鬼) 便宜的紅酒餐酒就可 千萬不要用台灣那種買酒糟回來重新釀製的紅酒 例如玫瑰紅 潘朵拉 台灣菸酒紅槽紅酒 那種根本是果汁沒酒香好嗎~~~
  • 3 牛肉也超貴 所以我用澳洲牛雪花里肌牛肉(要用肥一點的牛肉,我這用起來比較乾) 培根兩片 一樣都從冷凍拿去冷藏解凍一天~ 切好備用~~~牛肉裹麵粉下去煎
  • 4 煎一下下 真的是一下下 盛起備用
  • 5 把培根 洋蔥 羅勒(就是九層塔)紅蘿蔔 地瓜(可加可不加,因為我老公都吃女兒副食品剩下的菜)丟下去炒一炒(不另外加油)
  • 6 再把番茄 牛肉 香料(迷迭香月桂葉)丟下去
  • 7 加調味料 黑胡椒 鹽 糖 各兩小匙
  • 8 加入紅酒淹過菜跟肉進去燉 我用電火鍋全程大火催落企 蓋上蓋子燉五十分鐘
  • 9 燉到收汁即可
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共 2 人跟著做

討論共 2 則

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昨天煮了 很讚~~~~~~

17天前
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作者回覆

謝謝妳喜歡❤️

17天前