紅酒燉牛肉

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白癡老婆的菜都很簡單
全部東西丟下去弄熟就好
電火鍋料理 簡單方便

份量2人份 烹調時間120分鐘

食材

紅蘿蔔 兩根
地瓜 一根
洋蔥 半顆
聖女小蕃茄 15顆
羅勒葉 一把50g
月桂葉 3片
迷迭香 10g
牛肉 265g
培根 2條
黑胡椒 適量
紅酒 400g
  • 1先把食材切好備料 我一樣把羅勒葉根切碎 小蕃茄剖半(因為牛番茄好貴)
  • 2紅酒我用的是全家便利商店就買得到的 法國美迪餐酒(因為我酒鬼) 便宜的紅酒餐酒就可 千萬不要用台灣那種買酒糟回來重新釀製的紅酒 例如玫瑰紅 潘朵拉 台灣菸酒紅槽紅酒 那種根本是果汁沒酒香好嗎~~~
  • 3牛肉也超貴 所以我用澳洲牛雪花里肌牛肉(要用肥一點的牛肉,我這用起來比較乾) 培根兩片 一樣都從冷凍拿去冷藏解凍一天~ 切好備用~~~牛肉裹麵粉下去煎
  • 4煎一下下 真的是一下下 盛起備用
  • 5把培根 洋蔥 羅勒(就是九層塔)紅蘿蔔 地瓜(可加可不加,因為我老公都吃女兒副食品剩下的菜)丟下去炒一炒(不另外加油)
  • 6再把番茄 牛肉 香料(迷迭香月桂葉)丟下去
  • 7加調味料 黑胡椒 鹽 糖 各兩小匙
  • 8加入紅酒淹過菜跟肉進去燉 我用電火鍋全程大火催落企 蓋上蓋子燉五十分鐘
  • 9燉到收汁即可
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2016/12/03 發表 5,931 瀏覽

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討論共 1 則

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昨天煮了 很讚~~~~~~

1 年前
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作者回應

謝謝妳喜歡❤️

1 年前