紅酒燉牛肉
食材
紅蘿蔔
兩根
地瓜
一根
洋蔥
半顆
聖女小蕃茄
15顆
羅勒葉
一把50g
月桂葉
3片
迷迭香
10g
牛肉
265g
培根
2條
黑胡椒
適量
紅酒
400g
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1 先把食材切好備料 我一樣把羅勒葉根切碎 小蕃茄剖半（因為牛番茄好貴） -
2 紅酒我用的是全家便利商店就買得到的 法國美迪餐酒（因為我酒鬼） 便宜的紅酒餐酒就可 千萬不要用台灣那種買酒糟回來重新釀製的紅酒 例如玫瑰紅 潘朵拉 台灣菸酒紅槽紅酒 那種根本是果汁沒酒香好嗎～～～
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3 牛肉也超貴 所以我用澳洲牛雪花里肌牛肉（要用肥一點的牛肉，我這用起來比較乾） 培根兩片 一樣都從冷凍拿去冷藏解凍一天～ 切好備用～～～牛肉裹麵粉下去煎
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4 煎一下下 真的是一下下 盛起備用
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5 把培根 洋蔥 羅勒（就是九層塔）紅蘿蔔 地瓜（可加可不加，因為我老公都吃女兒副食品剩下的菜）丟下去炒一炒（不另外加油）
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6 再把番茄 牛肉 香料（迷迭香月桂葉）丟下去
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7 加調味料 黑胡椒 鹽 糖 各兩小匙
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8 加入紅酒淹過菜跟肉進去燉 我用電火鍋全程大火催落企 蓋上蓋子燉五十分鐘
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9 燉到收汁即可
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