全部分類 家常菜色 湯 (3,640) 豬肝湯【張信哲】 分享傳送傳送列印 雙廚星任務 7 食譜 954 粉絲 追蹤 281 說讚 2 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 張信哲與媽媽兩人的性格都好強，經常與媽媽鬥嘴，卻也因為這樣，感情反而越來越好，讓張信哲體悟到親情與陪伴的重要性；這次來與雙廚拜師學藝，張信哲馬上就想學豬肝湯做給媽媽吃。 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 豬肝 100g 豬腳 1/2隻 雞油 30g 紅蔥頭 3顆 米酒 20g 薑 10g 青蔥 10g 葡萄籽油 10g 胡椒 2g 料理器具 湯鍋 1個 菜刀 1個 砧板 1個 湯杓 1個 1 豬肝切片 2 加米酒、薑跟青蔥 3 雞油和紅蔥頭一起煎過，然後把油蔥酥放進去 4 煮一鍋豬高湯 5 將料加進去，加油和胡椒調味 2016/11/19 發表 2.1 萬 瀏覽
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呂雅惠