豬肝湯【張信哲】


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張信哲與媽媽兩人的性格都好強,經常與媽媽鬥嘴,卻也因為這樣,感情反而越來越好,讓張信哲體悟到親情與陪伴的重要性;這次來與雙廚拜師學藝,張信哲馬上就想學豬肝湯做給媽媽吃。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
豬肝
100g
豬腳
1/2隻
雞油
30g
紅蔥頭
3顆
米酒
20g
10g
青蔥
10g
葡萄籽油
10g
胡椒
2g
料理器具
湯鍋
1個
菜刀
1個
砧板
1個
湯杓
1個
  • 1
    豬肝切片
  • 2
    加米酒、薑跟青蔥
  • 3
    雞油和紅蔥頭一起煎過,然後把油蔥酥放進去
  • 4
    煮一鍋豬高湯
  • 5
    將料加進去,加油和胡椒調味
2016/11/19 發表 1.9 萬 瀏覽
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👍喔!

10 months ago