酥皮湯圓&酥皮芋丸[氣炸烤箱]

Feng  Lin
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描述

冬至將近,湯圓除煮鹹湯甜湯外,也可利用市售的酥皮包裹,直接氣炸,也很快速方便;剛好有小芋丸,也一起包粿製作,一甜(湯圓)一鹹(小芋丸)搭配著吃,比較不膩口,外酥內軟,口感一級棒!
歡迎您來逛逛喔~
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份量

6 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 1.準備食材。(冷凍包餡湯圓與小芋丸不需要解凍)

    1.準備食材。(冷凍包餡湯圓與小芋丸不需要解凍)

  • 2.冷凍酥皮取出放室溫約5分鐘,使其變軟即可;將1大片切為4小片。

    2.冷凍酥皮取出放室溫約5分鐘,使其變軟即可;將1大片切為4小片。

  • 3.取一小片酥皮,放上湯圓(或小芋丸)。

    3.取一小片酥皮,放上湯圓(或小芋丸)。

  • 4.將其包裹起來捏合。

    4.將其包裹起來捏合。

  • 5.再像搓湯圓一樣搓揉幾圈,使其更緊密貼合。

    5.再像搓湯圓一樣搓揉幾圈,使其更緊密貼合。

  • 6.逐一的將每一個湯圓及小芋圓包裹完成。

    6.逐一的將每一個湯圓及小芋圓包裹完成。

  • 7.將完成的步驟6.放上烤盤,須留空間放置。

    7.將完成的步驟6.放上烤盤,須留空間放置。

  • 8.放入氣炸烤箱中上層,以180度C/10分鐘進行氣炸烘烤。

    8.放入氣炸烤箱中上層,以180度C/10分鐘進行氣炸烘烤。

  • 9.行程結束即可取出。

    9.行程結束即可取出。

  • 10.取出成盤,即可上桌品嚐。

    10.取出成盤,即可上桌品嚐。

小撇步

1.小芋丸的做法:https://icook.tw/recipes/355163
2.本次用的是芝麻湯圓。

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