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我的療癒系食補～皮蛋瘦肉粥

Name: 我的療癒系食補～皮蛋瘦肉粥 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Ingredients: 白米 一杯; 清水 11-12杯; 薑片 8-10片; 蔥 1-1.5支; 沙拉油 1.5大匙; 豬瘦絞肉 200g; [醃料]香油 0.5大匙; [醃料]鹽 1/2小匙; [醃料]薑汁 1.5大匙; [醃料]椒鹽粉 1/2小匙; 皮蛋 適量; 雞粉 適量; 薑絲 適量; 蔥花 適量

描述

每回生病或是胃口不佳的時候，來一晚暖呼呼的皮蛋瘦肉粥，總能喚起我的胃口

434 說讚 2 一起做

食材

白米

一杯
清水

11-12杯
薑片

8-10片
蔥

1-1.5支
沙拉油

1.5大匙
豬瘦絞肉

200g
皮蛋

適量
雞粉

適量
薑絲

適量
蔥花

適量

醃料

香油

0.5大匙
鹽

1/2小匙
薑汁

1.5大匙
椒鹽粉

1/2小匙

步驟

將材料1-5全部放入鍋中，水煮滾後轉小火煲約一小時，使米湯呈現濃稠狀
煲粥的時候將醃料與豬絞肉拌勻備用
待白粥熬好，撈出裡面的薑遍及蔥段。接著放入醃好的瘦肉攪拌均勻後再放入切小塊的皮蛋
起鍋前加入雞粉、蔥花、薑絲攪拌均勻即可享用

小撇步

原食譜出自蘿瑞娜的瑞典主婦手札http://lorina.pixnet.net/blog/post/37084614

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2012/03/15 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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