杏仁瓦片


Mia玩食🍴
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逛食品行順便買了杏仁片
回家馬上做點杏仁瓦片來吃吃
家人都很喜歡喔😊

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    蛋白加入糖粉攪勻 再加入過篩的低筋麵粉拌勻(光滑無粉粒)
  • 2
    隔水加熱無鹽奶油並加入
  • 3
    加入杏仁片拌勻 送至冰箱冷藏30min
  • 4
    烤盤鋪烤盤紙 將麵糊平舖於烤盤上 烤箱設定180度烤15分鐘 查看是否上色,若尚未則需繼續烤 我前前後後烤了25分鐘 (每個家庭烤箱不同請自行斟酌時間)
  • 5
    包裝,完成
小撇步

1️⃣盡量將杏仁ㄧ片片攤開鋪平,烤出來才會薄脆
2️⃣烘烤期間請隨時在側查看,一不小心很容易烤焦
3️⃣放涼後要馬上收到密封罐裡,不然會受潮軟化

2016/11/13 發表 7,317 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Rita Chen
    Rita Chen

    烤箱要多熱呢???還有時間

    Mia玩食🍴
    作者Mia玩食🍴

    烤箱我設定180度,烤約15-25分鐘
    烤到上色,略焦色即可
    每個家庭烤箱不同請自行斟酌

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