杏仁瓦片
描述
逛食品行順便買了杏仁片
回家馬上做點杏仁瓦片來吃吃
家人都很喜歡喔😊
步驟
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蛋白加入糖粉攪勻 再加入過篩的低筋麵粉拌勻（光滑無粉粒）
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隔水加熱無鹽奶油並加入
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加入杏仁片拌勻 送至冰箱冷藏30min
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烤盤鋪烤盤紙 將麵糊平舖於烤盤上 烤箱設定180度烤15分鐘 查看是否上色，若尚未則需繼續烤 我前前後後烤了25分鐘 （每個家庭烤箱不同請自行斟酌時間）
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包裝，完成
小撇步
1️⃣盡量將杏仁ㄧ片片攤開鋪平，烤出來才會薄脆
2️⃣烘烤期間請隨時在側查看，一不小心很容易烤焦
3️⃣放涼後要馬上收到密封罐裡，不然會受潮軟化
