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小紅莓
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蘇打麵包

蘇打麵包

描述

一直喜歡單純樸實的歐式麵包,自己動手揉麵團最是療癒~
尤其製作這個麵包不需要等待發酵,更是深得我心~

147 說讚

食材

步驟

  • 將500g中筋麵粉倒入容器內

    將500g中筋麵粉倒入容器內

  • 加上鹽及小蘇打粉,稍微混合一下

    加上鹽及小蘇打粉,稍微混合一下

  • 接下來倒入優酪乳

    接下來倒入優酪乳

  • 開始用手混拌,讓酪乳和麵粉混勻後,自容器內取出
在擀麵板上先撒一些手粉

    開始用手混拌,讓酪乳和麵粉混勻後,自容器內取出 在擀麵板上先撒一些手粉

  • 將麵團拌在一起,輕輕按摩塑型
過程中如果太黏,適時撒些麵粉在手上或擀麵板上
不需要過度用力搓揉,以免筋性影響成品太硬

    將麵團拌在一起,輕輕按摩塑型 過程中如果太黏,適時撒些麵粉在手上或擀麵板上 不需要過度用力搓揉,以免筋性影響成品太硬

  • 用刀劃下刀痕,使受熱膨脹均勻

    用刀劃下刀痕,使受熱膨脹均勻

  • 烤箱200度烤30-35分鐘

    烤箱200度烤30-35分鐘

  • 金黃色麵包出爐~

    金黃色麵包出爐~

  • 誰能抗拒誘惑?

    誰能抗拒誘惑?

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小紅莓 378 食譜 2,695 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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