一小時可以做好的蘇打麵包

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花30分鐘準備,30分鐘烘烤,一小時就可以烤好麵包,而且免揉,真的太方便了。

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

高筋麵粉 500克
1大匙
蘇打粉 1大匙
鮮奶 420cc
白醋(或檸檬汁) 1大匙
亞麻仁籽 2大匙
  • 1預熱烤箱至200度
  • 2鮮奶加上一大匙白醋(檸檬汁也可以)拌勻靜置10分鐘
  • 3高筋麵粉、鹽、蘇打粉拌勻
  • 4將2加入3,加入亞麻仁籽用湯匙拌勻,再用手輕輕拌勻至無粉粒
  • 5移至操作台上輕輕整成圓形
  • 6在3、6、9、12點鐘向中心點處切四刀,不要切斷,表面再撒些麵粉,入烤箱烤30分鐘
  • 7出爐了! 成品直徑20公分,高7公分。
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小撇步

不用揉麵才能讓蘇打粉充分發揮膨脹麵糰的功效。

可不加亞麻仁籽,只是家裡剛好有。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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2016/02/25 發表 1,448 瀏覽

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