大成功！黑啤酒蘇打麵包+燻鮭魚抹醬
描述
活了19年，直到生完小孩才發現自己對做菜、烘焙原來很有興趣，做過派、餅乾、各種異國料理後，某天看到保羅教你做麵包節目裡教學這種麵包，研究了一個禮拜訂材料，人生第一道麵包誕生，大成功
(本食譜取自保羅教你做麵包節目網頁分享的食譜，只有些微改變)
因為小薇薇都是我一個人照顧，所以做的過程手髒了除了成品就都沒有拍到照，但是這道真的很零失敗，我會儘量敘述到大家看的懂
第一篇分享不專業的部分還請多包含#
份量
時間
食材
步驟
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中筋麵粉(可篩可不篩)、全麥麵粉、鹽、紅糖、小蘇打、白脫牛奶或酸奶(白脫牛奶太大瓶用不完浪費所以我用酸奶代替，不影響結果)、黑啤酒全部倒入盆中，用手輕輕的和成一個基本成型的麵團就好，不要太用力，也不需要太久，不然烤出來會太扎實不好吃
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此時可以預熱烤箱(攝氏230度) 在吐司模刷上一層橄欖油方便之後脫模！
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撒適量全麥麵粉在桌上，麵團整形，把麵團稍微壓平壓開，雙手先從上往中間疊、再由下往上疊，隨便滾兩下，左右兩側稍微往下收整，在滾幾下，一樣輕輕的就可以，輕鬆完成，把整形好的麵團放入吐司模(記得抹橄欖油⋯)，接著室溫讓麵團休息10分鐘，超過一點也沒關係。
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#這空檔可以做燻鮭魚抹醬 燻鮭魚片、奶油乳酪、洋蔥(做完覺得少一味補了原食譜沒有的洋蔥，變超級平衡好吃)辣根醬、蒔蘿、檸檬皮、檸檬汁、法式鮮奶油全部加在一起打碎，稍微留有一點顆粒口感會更好 這醬好吃，做完馬上要被掃光的那種(笑
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麵團進烤箱攝氏230度烤10分鐘後轉180度烤25分鐘(我看的食譜是教這樣做) 我個人以我家烤箱烤到麵包好是230度烤10分鐘之後180烤了更久的時間才烤好 大家也已自家烤箱去衡量吧～反正烤到頂部酥脆金黃、敲底部是空心的聲音就差不多了 再不然就是切一塊起來吃吃看XD不熟再回去烤一下
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吐司烤出來先靜置5分鐘再脫模，用麵包刀切片之後抹上鮭魚醬加一杯牛奶，一家老小的早餐🤤結束～
