*蔬菜多多* 美味羅宋湯
描述
起源於烏克蘭的羅宋湯，是家常的蔬菜濃湯，簡單的料理方式，每一口都是滿滿的鮮甜❤️
份量
5
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
-
牛腱肉用溫水洗淨，切成約 5 公分厚，因為牛肉燉煮後會縮水，所以不用擔心切太大塊~
-
-
-
-
-
轉大火加入牛腱肉，讓牛肉的表面呈現微焦、鎖住肉汁即可，大約 30-50 秒
-
-
加入 1200 cc 的水或高湯，淹過食材即可，蓋鍋中火燉煮，滾了以後轉小火再煮約 40 分鐘 Ps. 喜歡吃辣的話也可以放入半隻朝天椒一起滾煮，增加濃湯層次~
-
起鍋前加入秘密武器「番茄醬」，這邊可以依照個人的喜好加入～不喜歡番茄味那麽濃厚的話，也可以改用檸檬汁帶出酸味 最後加入義大利香料、鹽、黑胡椒調味，蓋鍋再悶 5 分鐘
-
超好喝、番茄味十足、健康滿點的羅宋湯就完成囉，不論是獨享或是沾麵包都很搭😊
小撇步
1. 除了上述蔬菜外了，也可以加入其他燉煮類蔬菜：紅蘿蔔、馬鈴薯，綠色蔬菜：高麗菜、花椰菜（最後下）等蔬菜喔！
2.每週都會更新，歡迎一起下廚🍽
3. Mia 生活小廚房 FB，分享下廚與歐洲旅遊雜記：http://www.facebook.com/MiAcatchen/
