惡魔米布丁吐司．柯媽媽の植物燕窩
描述
這道「惡魔米布丁吐司」，是以惡魔吐司的料理作法為基礎，搭配香甜綿稠的黑木耳米布丁，除保有甜中帶著微鹹的絕妙滋味，對半將吐司一刀切開時，黑木耳米布丁便會從中如熔岩般的緩慢流出，增添品嚐時的香氣與濕潤口感，讓人一吃上癮，如同惡魔的誘惑。
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
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1片
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1片
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1杯
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適量
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適量
步驟
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準備黑木耳米布丁、吐司片、起司片與白砂糖等料理食材。
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在吐司片上，用指腹輕壓成內五角形，再用湯匙壓平。
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將香草口味的黑木耳米布丁，直接填滿在內五角形中。
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接著放上起司片，將白砂糖均勻灑上後，放入烤箱微烤至起司融化。
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出爐後，在吐司片上淋上些許焦糖醬，增添食用香氣與甜度。
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將吐司一刀切開時，黑木耳米布丁便會從中如熔岩般的緩慢流出。
小撇步
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黑木耳米布丁係採用黑木耳露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，經二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！
