起司火腿藜麥麵包捲

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想動手做披薩和麵包好久了,剛好體驗了很特別的Red Island噴霧式特級橄欖油還有嚴選澳洲健康白藜麥,於是有了特別組合的想法,把做披薩的方式變化成麵包捲,而且在麵糰中加進了白藜麥,讓麵包多了健康元素,在烘烤過程中,分次噴了紅島噴霧式冷壓初榨特級橄欖油,讓麵皮更增添香氣。

噴霧式橄欖油連結
https://goo.gl/nAh8Em
黎麥刀削麵連結
https://goo.gl/0l8QpY

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

AMOR 真愛健康藜麥 60g
Red Island特級橄欖油 適量
高筋麵粉 280g
奶油 15g
砂糖 9g
5g
180ml
速發酵母粉 2.8g
紅椒 1/3顆
黃椒 1/3顆
洋蔥 1/3顆
火腿片 4片
乳酪絲 適量
  • 1備料~
  • 2AMOR 真愛健康藜麥以滾水烹煮約20分鐘,瀝掉水份放涼備用。
  • 3接著將麵粉、鹽、糖、水放入麵包機機體中,加入煮熟的AMOR 真愛健康白藜麥,再將速發酵母粉放入酵母孔中,蓋上上蓋,選擇披薩麵糰開始運作。
  • 4約運作15分鐘後,打開上蓋噴上適量的Red Island噴霧式特級橄欖油,蓋上蓋繼續運作待完成。
  • 5完成後取出麵糰靜置15分鐘,再放入冰箱冷藏30分鐘取出更好塑型。
  • 6簡單的準備麵包內餡食材: 紅黃彩椒丁、洋蔥丁、火腿片
  • 71.取出冷藏麵糰後,隨意取一小塊用手拉長壓平,再噴上橄欖油。 2.將食材疊上,最後放些乳酪絲。 3.再捲起來,表面也噴上橄欖油,放上少許乳酪絲 4.烤箱先預熱10分鐘,上火180度下火190度,將麵包體放入烤箱烘烤50~60分鐘
  • 8大約烘烤15分鐘,就拉出麵包表面噴上橄欖油約3次。
  • 9等到外表烤的金黃香酥即可取出。
  • 10熱騰騰香氣的麵包完成囉。
  • 11立馬將烤好的麵包撥開,裡面散發出乳酪火腿香氣。
  • 12麵包裡加了,健康白藜麥,藜麥含有人體所需的9種胺基酸及豐富的膳食纖維,不但讓麵包更增添口感香氣與補充營養。
  • 13用好油做好料理,加藜麥更美味健康!
  • 14藜麥含有完整的9種必需胺基酸及豐富維生素礦物質,蛋白質含量平均為22%(牛肉平均為20%),是人體營養補充極佳選擇,世界衛生組織(WHO)指出,藜麥的必需胺基酸組成和酪蛋白(casein),與母乳相似,適合6個月以上的寶寶食
  • 15來自澳洲最大橄欖集團 "Boundary Bend "的Red Island(紅島)特級冷壓初榨橄欖油,擁有最新鮮的油質(FFA<=0.3),與澳洲官方認證與國際Itertek 雙重的測試報告,確保您購買的是最純淨,天然,健康的特級冷壓初榨橄欖油。
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2016/12/14 發表 857 瀏覽

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