泰式椒麻雞
食材
去骨雞腿
2隻
雞醃料
1
醬油
一小匙
酒
一小匙
蛋
一顆
太白粉
2匙
地瓜粉
適量
沾醬料
1
醬油
一大匙
糖
2小匙
魚露
2匙
檸檬
半顆
蒜頭
2顆
辣椒
一根
水
適量
香菜
適量
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1 去骨雞腿排先醃製1小時後 沾地瓜粉等5分鐘（反潮） -
2 平底鍋倒油加熱後放入雞腿排半煎半炸熟起鍋放在吸油紙上待涼一會兒切塊
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3 倒入綜合醬汁即可食用 酸酸甜甜好吃又開胃
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