牛蒡豚肉御好燒<秋季限定> 羅友琪 19 食譜 31 粉絲 追蹤 49 說讚 一起做 讚 收藏 描述 清冰箱系列又來了,蜂蜜芥末口味也不錯~ 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 牛蒡 1/2條 檸檬水 1小碗 高麗菜絲 1/4顆 紅蘿蔔 只剩一點 青蔥絲 少許 蜂蜜芥末醬 少許 味增醬 少許 素蠔油 適量 麵粉糊 麵粉 2大匙 全蛋 1顆 水 適量 黑胡椒 適量 鹽 適量 醃肉 豬肉片 1片 醬油 適量 胡麻油 適量 七味粉 適量 看全部食材 步驟 牛蒡,用刀背去皮,用削皮器削絲,放入檸檬水中避免氧化 高麗菜、胡蘿蔔切絲(胡蘿蔔剩一點點,所以用削皮器削看起來比較多) 麵粉2大匙、加蛋一起打 加入一些水攪拌至無粉粒,再加入黑胡椒粉、鹽巴調味 高麗菜絲、胡蘿蔔絲、牛蒡絲加入麵粉糊攪拌均勻 舀1匙鋪平(勿太厚,避免煎不熟) 鋪上醃豬肉(可以改成任何喜歡的料) 上面再鋪上一層(薄的)中小火煎至兩面金黃 注意中間麵粉糊要熟> < 淋上喜歡的醬汁、沙拉,撒上蔥花(已經沒有柴魚片了。。。) 完成!! 2,052 瀏覽 2016/11/09 發表