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羅友琪
19 食譜 32 粉絲

牛蒡豚肉御好燒<秋季限定>

牛蒡豚肉御好燒<秋季限定>

描述

清冰箱系列又來了,蜂蜜芥末口味也不錯~

49 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

麵粉糊
醃肉
看全部食材 

步驟

  • 牛蒡,用刀背去皮,用削皮器削絲,放入檸檬水中避免氧化

    牛蒡,用刀背去皮,用削皮器削絲,放入檸檬水中避免氧化

  • 高麗菜、胡蘿蔔切絲(胡蘿蔔剩一點點,所以用削皮器削看起來比較多)

    高麗菜、胡蘿蔔切絲(胡蘿蔔剩一點點,所以用削皮器削看起來比較多)

  • 麵粉2大匙、加蛋一起打

    麵粉2大匙、加蛋一起打

  • 加入一些水攪拌至無粉粒,再加入黑胡椒粉、鹽巴調味

    加入一些水攪拌至無粉粒,再加入黑胡椒粉、鹽巴調味

  • 高麗菜絲、胡蘿蔔絲、牛蒡絲加入麵粉糊攪拌均勻

    高麗菜絲、胡蘿蔔絲、牛蒡絲加入麵粉糊攪拌均勻

  • 舀1匙鋪平(勿太厚,避免煎不熟)

    舀1匙鋪平(勿太厚,避免煎不熟)

  • 鋪上醃豬肉(可以改成任何喜歡的料)

    鋪上醃豬肉(可以改成任何喜歡的料)

  • 上面再鋪上一層(薄的)中小火煎至兩面金黃
注意中間麵粉糊要熟&gt; &lt;

    上面再鋪上一層(薄的)中小火煎至兩面金黃 注意中間麵粉糊要熟> <

  • 淋上喜歡的醬汁、沙拉,撒上蔥花(已經沒有柴魚片了。。。)
完成!!

    淋上喜歡的醬汁、沙拉,撒上花(已經沒有柴魚片了。。。) 完成!!

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羅友琪 19 食譜 32 粉絲

吃土裡長的,所以愛護土壤; 吃海裡生的,所以愛護海洋

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