牛蒡豚肉御好燒<秋季限定>
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清冰箱系列又來了，蜂蜜芥末口味也不錯～
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
牛蒡
1/2條
檸檬水
1小碗
高麗菜絲
1/4顆
紅蘿蔔
只剩一點
青蔥絲
少許
蜂蜜芥末醬
少許
味增醬
少許
素蠔油
適量
麵粉糊
麵粉
2大匙
全蛋
1顆
水
適量
黑胡椒
適量
鹽
適量
醃肉
豬肉片
1片
醬油
適量
胡麻油
適量
七味粉
適量
看全部食材
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1牛蒡，用刀背去皮，用削皮器削絲，放入檸檬水中避免氧化 -
2高麗菜、胡蘿蔔切絲（胡蘿蔔剩一點點，所以用削皮器削看起來比較多）
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3麵粉2大匙、加蛋一起打
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4加入一些水攪拌至無粉粒，再加入黑胡椒粉、鹽巴調味
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5高麗菜絲、胡蘿蔔絲、牛蒡絲加入麵粉糊攪拌均勻
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6舀1匙鋪平（勿太厚，避免煎不熟）
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7鋪上醃豬肉（可以改成任何喜歡的料）
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8上面再鋪上一層（薄的）中小火煎至兩面金黃 注意中間麵粉糊要熟>
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9淋上喜歡的醬汁、沙拉，撒上蔥花（已經沒有柴魚片了。。。） 完成！！
