牛蒡豚肉御好燒<秋季限定>
清冰箱系列又來了，蜂蜜芥末口味也不錯～
食材
牛蒡
1/2條
檸檬水
1小碗
高麗菜絲
1/4顆
紅蘿蔔
只剩一點
青蔥絲
少許
蜂蜜芥末醬
少許
味增醬
少許
素蠔油
適量
麵粉糊
麵粉
2大匙
全蛋
1顆
水
適量
黑胡椒
適量
鹽
適量
醃肉
豬肉片
1片
醬油
適量
胡麻油
適量
七味粉
適量
-
1 牛蒡，用刀背去皮，用削皮器削絲，放入檸檬水中避免氧化 -
2 高麗菜、胡蘿蔔切絲（胡蘿蔔剩一點點，所以用削皮器削看起來比較多）
-
3 麵粉2大匙、加蛋一起打
-
4 加入一些水攪拌至無粉粒，再加入黑胡椒粉、鹽巴調味
-
5 高麗菜絲、胡蘿蔔絲、牛蒡絲加入麵粉糊攪拌均勻
-
6 舀1匙鋪平（勿太厚，避免煎不熟）
-
7 鋪上醃豬肉（可以改成任何喜歡的料）
-
8 上面再鋪上一層（薄的）中小火煎至兩面金黃 注意中間麵粉糊要熟>
-
9 淋上喜歡的醬汁、沙拉，撒上蔥花（已經沒有柴魚片了。。。） 完成！！
討論共 0 則