鮮蔬手羽疊煮鍋【大同高質內鍋】

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數種蔬菜疊在一起燜煮,除了充分引出蔬菜的鮮甜,更能攝取到各種不同的營養,因為不加水,能放入冰箱保存比較久。
只要用電鍋料理,不加一滴水、不加一滴油,蔬菜本身的清甜與雞翅的油脂,就能烹調出健康的美味佳餚喔!

份量3人份 烹調時間90分鐘

食材

雞翅 8支
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1/2個
新鮮香菇 3-4朵
高麗菜 1/3個
調味料
日式醬油 2大匙
1/2小匙
米酒 2大匙
  • 1 用電鍋烹煮各式料理時,老是使用不銹鋼鍋而煩惱嗎?大同新推出三材質內鍋組合,分別有〈不銹鋼複合鍋〉、〈遠紅外線陶瓷鍋〉和〈珐瑯鑄鐵鍋〉三種,可以因應不同程度料理,選用合適材質的內鍋,烹調出相對美味的佳餚,,買一組含三個內鍋,用途多用,內附玻璃鍋蓋,不僅電鍋、瓦斯爐等多種家電都適用。
  • 2 這次使用大同電鍋與〈琺瑯鑄鐵鍋〉來做料理。一體澆鑄成型,內層披覆國外進口琺瑯釉,聚熱保溫效果佳,適合甜點與肉類料理,適用於六人份以上大同電鍋、瓦斯爐、電磁爐、烤箱。
  • 3 準備所有食材。
  • 4 將蔬菜洗淨切成適當的形狀大小。
  • 5 將洋蔥絲鋪在琺瑯鑄鐵鍋底下,再放些紅蘿蔔片。
  • 6 然後放高麗菜與雞翅。
  • 7 把香菇與其他蔬菜放中間,加入調味料。
  • 8 蓋上內鍋專用的強化玻璃鍋蓋,來發揮悶煮的效果,外鍋加入2杯水壓下開關啟動。
  • 9 完成後可取出食材在碗裡,並且舀出蔬菜肉類熬煮出的精華湯汁,無須沾醬就很美味。
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小撇步

※本文中單位「杯」是指量米杯。

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2016/11/19 發表 1,131 瀏覽

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