高麗菜疊煮豬肉鍋

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疊煮料理以鑄鐵鍋悶煮,不加水、不加油,吃到食材的鮮美甘甜,在冷冷的冬天吃得暖呼呼,超幸福

毛媽卡洛琳。拾記
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜(小) 1顆
豬肉片 300g
紅蘿蔔絲(小) 1/3條
洋蔥 1/2顆
鴻喜菇 1包
調味料
純米料理米酒 2大匙
和露(鰹魚) 1.5大匙
七味粉 適量
  • 1 準備好食材
  • 2 將一片高麗菜疊上一片豬肉片,疊好後對切就會很平整
  • 3 把小片高麗菜和洋蔥鋪底
  • 4 接著將高麗菜按喜好放進鍋內,再放入鴻喜菇、紅蘿蔔絲。加入米酒和和露
  • 5 蓋上鍋蓋小火悶煮二十分後關火靜置十分鐘即可以食用。食用前加上適量的七味粉
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2015/11/30 發表 2,732 瀏覽

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