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母獅子
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日式燉肉醬

日式燉肉醬

描述

帶點甜味的日式燉肉醬是小孩的最愛,有這樣一道下飯的肉醬小孩可以多吃一碗飯喔~
燉肉醬時可以多煮一些留下一部份來變化麻婆豆腐,既快速又美味~

182 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 熱鍋油燒熱後將洋蔥丁放入,炒至洋蔥丁轉透明狀..
(可以將絞肉較油的部份先取出與洋蔥丁一起炒)

    熱鍋油燒熱後將洋蔥丁放入,炒至洋蔥丁轉透明狀.. (可以將絞肉較油的部份先取出與洋蔥丁一起炒)

  • 洋蔥炒香變透明狀後下絞肉,蒜末,胡椒肉豆蔻~炒至肉轉白...

    洋蔥炒香變透明狀後下絞肉,末,胡椒肉豆蔻~炒至肉轉白...

  • 肉變白色後,依序下,酒,糖,醬油,味霖...每下一樣經翻炒後再下另一項

    肉變白色後,依序下,酒,糖,醬油,味霖...每下一樣經翻炒後再下另一項

  • 最後放入厚的燉鍋中加水與肉同高煮開後撈除浮末小火燉30分...

    最後放入厚的燉鍋中加水與肉同高煮開後撈除浮末小火燉30分...

小撇步

想要有香氣十足的燉肉一定不要忘記加入"月桂葉"與"肉豆蔻"這兩樣香料.

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