日式燉肉醬
份量
5
人份
時間
45
分鐘
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1熱鍋油燒熱後將洋蔥丁放入,炒至洋蔥丁轉透明狀.. (可以將絞肉較油的部份先取出與洋蔥丁一起炒) -
2洋蔥炒香變透明狀後下絞肉,蒜末,胡椒肉豆蔻~炒至肉轉白...
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3肉變白色後,依序下,酒,糖,醬油,味霖...每下一樣經翻炒後再下另一項
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4最後放入厚的燉鍋中加水與肉同高煮開後撈除浮末小火燉30分...
小撇步
想要有香氣十足的燉肉一定不要忘記加入"月桂葉"與"肉豆蔻"這兩樣香料.
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