炒蛤仔
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熱炒蛤仔，簡單、快速又好吃！
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
文蛤
1斤
蒜頭
4瓣
九層塔
1包
米酒
適量
-
1文蛤吐砂，搓搓洗淨，蒜頭壓碎隨意切兩刀，九層塔摘葉洗淨備用。
-
2熱油鍋爆香蒜頭，下文蛤熱炒，米酒嗆邊鍋，炒至文蛤大開嘴即可先一個個盛起，最後下九層塔炒香，連湯汁一起倒入盤中，完成。