【親子料理】QQ地瓜圓
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手工Q彈的口感
配上紅豆湯，微甜清爽。
時間
45
分鐘
食材
蒸熟地瓜
140g
砂糖
15g
樹薯粉
60g
手粉
太白粉
適量
開水
少許
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1地瓜刷洗乾淨連皮蒸熟，趁熱去皮壓成泥。
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2分次加入樹薯粉。先加一些用湯匙拌勻後再加粉，慢慢加，粉比較容易吃進去喔！
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3粉都加入後開始整型成長條狀，如果地瓜團有點破裂或是散開可以加一點點開水讓它有點黏。
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4整型完切成適當大小，或是可以揉成圓形喔。 切好的地瓜圓放入裝有太白粉的鍋子，可以稍微搖晃讓地瓜圓沾上太白粉防沾黏。
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5裝袋放入冷凍保存即可。
小撇步
1. 喜歡吃偏軟口感的，可以少加一點樹薯粉