北非煎蛋-GR#72

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異國風味香香辣辣的北非煎蛋,簡單的烹調手法,運用香料得宜,風味大不同!

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

洋蔥 1/2顆
番茄 2顆
蒜頭 4瓣
甜椒 1顆
辣椒 2根
小茴香籽(孜然,Cumin) 1 小匙
3顆
蔥花(可省略) 1根蔥
  • 1 蒜頭切末、甜椒切塊、洋蔥切丁、番茄切丁、玉米筍切小塊
  • 2 蒜頭、洋蔥、甜椒入鍋炒至軟爛
  • 3 加入辣椒丁、蕃茄、玉米筍,繼續炒到蕃茄軟爛後,放入小茴香籽、鹽調味
  • 4 挖三個洞,打蛋,蓋鍋蓋轉小火煮5分鐘
  • 5 灑上蔥花,完成
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小撇步

🍳食譜來自GR's ultimate cookery course的第72道食譜:North African Eggs

2016/11/07 發表 535 瀏覽

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