(韓式)花蟹湯꽃게탕

2016/12/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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上次有分享過螃蟹大醬湯,今天想要用螃蟹做其他的料理,今天就來做個螃蟹湯,跟上次差不多,就是湯量變多了,把家裡一些菜放入,很簡單就可以完成了。

食材 (2 人份 30 分鐘

螃蟹 4隻
高湯 600ml
白蘿蔔 少許
櫛瓜 半條
青辣椒 2根
紅辣椒 1根
少許
洋蔥 1/4顆
馬鈴薯 1顆
豆腐 半盒
山茼柪 1把
調味料
韓式味噌 1匙
韓式辣醬 半匙
辣椒粉 2匙
醬油 2匙
塩巴 半匙
2匙
蒜泥 半匙
薑泥 少許
  • 1 螃蟹是我之前就蒸好了,所以我只有拿出來解凍後,把小腳都去掉,留下大腳,並將身體用剪刀剪成一半後放在鍋內,再注入高湯先下去熬煮,這時把白蘿蔔、櫛瓜、洋蔥、馬鈴薯、豆腐都切片切好放入湯鍋內煮,再將蔥跟辣椒切成片投入下去熬煮
  • 2 這時再將所有的醬料入鍋下去煮,之後將洗淨的山茼柪切成段,先把前段的部份放下去煮,等煮得差不多要起鍋時,再放入山茼柪葉子部份下去再給他滾一下就可以起鍋了。
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