幸鮑菇紅棗雞湯

Name: 幸鮑菇紅棗雞湯 by Yapin Chang
Ingredients: 幸鮑菇/滾刀切厚片 2~3大朵; 雞肉 雞半隻; 香菇 3大朵; 青蒜 適量; 紅棗 8-10顆; 高湯1000cc 1000cc

Yapin Chang

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描述

補血養身的雞湯~

食材

幸鮑菇/滾刀切厚片

2~3大朵
雞肉

雞半隻
香菇

3大朵
青蒜

適量
紅棗

8-10顆
高湯1000cc

1000cc

步驟

雞肉川燙備用
高湯煮滾後,將雞肉、香菇、幸鮑菇全都放入,改小火燉煮50分鐘
將紅棗及青蒜放入小火煮滾後調味即可

小撇步

1,雞肉一定要先川燙,才可以放入煮,這樣煮起來的湯才會清
2,高湯湯底可用雞骨或是洋蔥蒜頭先燉煮,煮好後將雜質濾淨
3.高湯要煮滾,雞肉才放入,這樣肉才會Q

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2012/03/13 發表

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共 16 則

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作者Yapin Chang
@[100000706484916:2048:邱雅倫] 哈~我家冰箱有青蒜，要來拿嗎XDD
11 years ago
作者Yapin Chang
邱雅倫哈~我家冰箱有青蒜，要來拿嗎XDD
11 years ago
Chiongwen Chiu
雖然到現在還沒有口福吃到惠玲的炸絲瓜,但我相信絕對不比這碗雞湯差!^_^
11 years ago

俞惠玲
我也要一碗喔
11 years ago
邱雅倫
哈..我家剛好有杏鮑菇..紅棗...雞肉...但是怎麼煮??還要蒜苗??
11 years ago
邱雅倫
哈..我家剛好有杏鮑菇..紅棗...雞肉...但是怎麼煮??還要蒜苗??
11 years ago
林麗香
Yapin:像我食慾這好的~~一定不搭你的伙~~否則~~體重破百是指日~~~嗯~
11 years ago
林麗香
Yapin:像我食慾這好的~~一定不搭你的伙~~否則~~體重破百是指日~~~嗯~
11 years ago
作者Yapin Chang
這道湯，可以把雞肉換成排骨，杏鮑菇換成干貝和菜頭.....紅棗和青蒜不變，口感完全不同，但一樣很好喝哦
11 years ago
Chiongwen Chiu
學姐也是這麼覺得喔^_^呵呵呵~
11 years ago

幸鮑菇紅棗雞湯

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