幸鮑菇紅棗雞湯

2012/03/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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補血養身的雞湯~

食材

幸鮑菇/滾刀切厚片 2~3大朵
雞肉 雞半隻
香菇 3大朵
青蒜 適量
紅棗 8-10顆
高湯1000cc 1000cc
  • 1 雞肉川燙備用
  • 2 高湯煮滾後,將雞肉、香菇、幸鮑菇全都放入,改小火燉煮50分鐘
  • 3 將紅棗及青蒜放入小火煮滾後調味即可
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小撇步

1,雞肉一定要先川燙,才可以放入煮,這樣煮起來的湯才會清
2,高湯湯底可用雞骨或是洋蔥蒜頭先燉煮,煮好後將雜質濾淨
3.高湯要煮滾,雞肉才放入,這樣肉才會Q

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討論共 16 則

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@[100000706484916:2048:邱雅倫] 哈~我家冰箱有青蒜,要來拿嗎XDD

5年前
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邱雅倫 哈~我家冰箱有青蒜,要來拿嗎XDD

5年前
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雖然到現在還沒有口福吃到惠玲的炸絲瓜,但我相信絕對不比這碗雞湯差!^_^

5年前
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我也要一碗喔

5年前
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哈..我家剛好有杏鮑菇..紅棗...雞肉...但是怎麼煮??還要蒜苗??

5年前
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哈..我家剛好有杏鮑菇..紅棗...雞肉...但是怎麼煮??還要蒜苗??

5年前
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Yapin:像我食慾這好的~~一定不搭你的伙~~否則~~體重破百是指日~~~嗯~

5年前
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Yapin:像我食慾這好的~~一定不搭你的伙~~否則~~體重破百是指日~~~嗯~

5年前
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這道湯,可以把雞肉換成排骨,杏鮑菇換成干貝和菜頭.....紅棗和青蒜不變,口感完全不同,但一樣很好喝哦

5年前
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學姐也是這麼覺得喔^_^呵呵呵~

5年前