凱莉貓~幸福便當(馬賽克造型~超EASY)
描述
我很喜歡色彩繽紛的便當~常常就連買自助餐的時候也喜歡配色!除了好吃以外~有時後漂亮的造型及配色也是讓人食指大開的一大因素~今天馬賽克的造型非常簡單不耗時間~(今日菜色:
蕃茄醬燒甜不辣+香煎雞排+紅燒五蔬魚豆腐+薑絲燴冬瓜+花椰菜)
步驟
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(薑絲燴冬瓜)將冬瓜去皮切片,薑去皮切絲備用,起油鍋將薑絲放入爆香,加入冬瓜片,然後加入水(需蓋過冬瓜)煮透,最後加入調味料2後,就可以起鍋了
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(蕃茄醬燒甜不辣)先將調味料1加入少許的開水調好,在將市售的長條甜不辣放入鍋中乾煎至微焦,再加入調味料煮至入味起鍋,灑上白芝麻即可~~這道菜差點就不能帶便當了~一起鍋差點就被一家子的老老小小吃光
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(紅燒五蔬魚豆腐)上次在超市發現新產品魚豆腐特地買回家試試,這次只有單純的紅燒,因為豆腐是油炸過的所以我就不再放油去煎,直接加水煮再加入醬油紅燒,等醬汁收乾一點後就起鍋~
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綠花椰菜式便當菜裡的好幫手~~可以填補空間又可以增加色彩!!重點還是抗癌的好物!通常我都是加鹽水煮就起鍋囉~
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平常會購買一些雞塊或香雞排等冷凍食品已備不時之需,若剛好家裡沒有主菜,可以用這個代替,我是直接將雞塊放入鍋中乾煎至金黃就起鍋了~~~ 組合便當時為了方便放入便當切半後再放入
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組合便當~海苔適用"燒海苔"如果是一般小包海苔容易受潮會捲捲的~只要將海苔切割成小方格整齊放在白飯上,就可以了~~又迅速又有型
![(蕃茄醬燒甜不辣)先將[調味料1]加入少許的開水調好,在將市售的長條甜不辣放入鍋中乾煎至微焦,再加入調味料煮至入味起鍋,灑上白芝麻即可~~這道菜差點就不能帶便當了~一起鍋差點就被一家子的老老小小吃光](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F64767%2F69c7964f48983f1a.jpg&width=800)
小撇步
1.甜不辣跟魚豆腐都沒有加油,因為食材本身就有油脂了~如果不習慣還是可以先加油炒香.
2.冬瓜需要花一點時間煮熟~要快的話就要切薄一點(0.5公分左右)今天為了配色用清炒~要不然也可以加點醬油變醬燒也很清甜喔
