夏威夷豆巧克力燕麥餅乾
夏威夷豆巧克力燕麥餅乾

加入燕麥與堅果來製作健康的巧克力餅乾,並以乳脂肪量低的鮮奶油取代部分奶油,除了降低熱量外還能增加餅乾酥脆度歐!

食材:燕麥片(2包桂格)、低筋麵粉、全蛋(中型)、無糖可可粉、無鹽奶油、夏威夷豆、(全脂)奶粉、動物性鮮奶油、杏仁、細砂糖

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伯爵起司蛋糕
伯爵起司蛋糕

淡淡的伯爵茶香點綴些許焦糖醬,增添重乳酪蛋糕的口感層次♥

食材:奶油乳酪、細砂糖、鮮奶油、全蛋(大顆)、餅乾屑、保久乳+鮮奶油、水、無鹽奶油、低筋麵粉、海鹽、糖粉、伯爵茶包、吉利丁粉、冷水、食用亮粉(可省)

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巧克力慕斯鏡面蛋糕
巧克力慕斯鏡面蛋糕

香醇濃郁的巧克力慕斯中有淡淡的酒香,口感滑順不膩口,搭配上微甜的鏡面巧克力,提升慕斯蛋糕的層次與美味度♥

食材:碎核桃、保久乳/牛奶、(葡萄籽)油、苦甜巧克力、低筋麵粉、鮮奶油、水、無糖可可粉、蔓越莓乾、全蛋(中型)、吉利丁粉、細砂糖、蘭姆酒、冷水

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熊大兔兔夾心巧克力(焦糖餅乾夾心)
熊大兔兔夾心巧克力(焦糖餅乾夾心)

淡淡焦糖香的夾心巧克力,搭配酥脆的無糖餅乾中和甜度,巧克力表面再以可愛的熊大兔兔表情繪製,既可愛又好吃歐!

食材:焦糖海鹽醬、鬆餅粉、玉米粉、白巧克力、無鹽奶油、苦甜巧克力、全蛋、保久乳/牛奶、紅色素

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乳酪布朗尼(小型)
乳酪布朗尼(小型)

濃郁的乳酪布朗尼中,加入酸甜的蔓越莓與香脆的碎核桃,提升了口感的層次,並帶來夏日酸酸甜甜的滋味♥ 切成小片後外觀可愛,很適合送禮或帶...

食材:全蛋(大)、鮮奶油、奶油乳酪、無鹽奶油、細砂糖、蔓越莓、苦甜巧克力、全蛋、蘭姆酒、保久乳/鮮奶、蜂蜜、無糖可可粉、低筋麵粉、檸檬汁、核桃(切碎)

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狐狸犬/柴犬cake pops
狐狸犬/柴犬cake pops

將圓形的cake pops做變化,做出可愛的狐狸犬/柴犬,畫上呆萌的表情好療癒♥

食材:鬆餅粉、可可粉、奶油乳酪、糖粉、無鹽奶油、檸檬/白巧克力、保久乳/牛奶、黑巧克力、白巧克力、全蛋(大)、紅色素、(葡萄籽)油、苦甜巧克力

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一口鬆餅球
一口鬆餅球

參照網路上作法修改了麵粉、糖粉跟蛋的比例,讓一口鬆餅球熱熱吃跟放涼吃都好吃歐 :)

食材:低筋麵粉、鬆餅粉/低筋麵粉、(帕馬森)起司粉、(全脂)奶粉、糖粉、全蛋(小)、無鹽奶油(冰)

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紅麴蔓越莓蛋糕捲
紅麴蔓越莓蛋糕捲

食材:蔓越莓乾、蘭姆酒、牛奶、植物油/葡萄籽油、鮮奶油、低筋麵粉、奶油乳酪、紅麴粉/草莓粉、糖粉、細砂糖、全蛋(大)

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牛奶慕斯蛋糕
牛奶慕斯蛋糕

牛奶比例高製作的慕斯加入檸檬皮屑,有淡淡的奶香與檸檬香氣,配上鬆軟的蛋糕以及酥脆的餅乾層,讓慕斯蛋糕更為爽口!

食材:焦糖醬、牛奶/保久乳、植物油/葡萄籽油、細砂糖、低筋麵粉、蜂蜜、餅乾屑、蘭姆酒、無鹽奶油、鮮奶油、全蛋(大顆)、糖粉、吉利丁粉、黃檸檬皮(大)、冷水、食用亮珠

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焦糖蒸布丁
焦糖蒸布丁

以保久乳取代鮮奶油+牛奶的布丁,味道濃郁香醇,完全沒有單喝保久乳的味道,不喜歡保久乳卻又想健康喝牛奶的朋友,不妨可以試試~ 另用水蒸...

食材:砂糖、水、保久乳/鮮奶、熱水、全蛋(大)、蘭姆酒/香草精

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綜合小塔
綜合小塔

夏天來做清爽冰涼又可愛的點心吧♩♩♩ ♥清爽的檸檬鮮奶油卡士達小塔♥ ♥酥甜又兼具營養的夏威夷豆堅果塔♥ ♥淡淡甜味中帶點鹹味的海鹽...

食材:低筋麵粉、糖粉、夏威夷豆、無鹽奶油、小堅果(葵瓜子等)、焦糖海鹽醬、蛋黃、水、鹽、鮮奶油、細砂糖、蜂蜜、玉米粉、無糖可可粉、牛奶、牛奶糖、吉利丁粉、檸檬汁、冷水、檸檬皮

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卡娜赫拉造型餅乾
卡娜赫拉造型餅乾

可愛又酥脆的卡娜赫拉造型餅乾♥ 畫上兔兔表情的過程非常的療癒,塑型過程又很像在捏黏土,很適合親子一起製作歐!

食材:苦甜巧克力(畫表情用)、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、草莓粉、全蛋、奶粉(或直接用低筋麵粉)、紅色素、黃色素&紅色素

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