番茄牛肉丸

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俗話說得好:上班崩潰下班煩,洩憤要靠牛肉丸。
捏肉丸的重點就是要狠狠地給他打、給他甩、給他砸,給他!好好好...冷靜一點,Miss米今天要教大家的就是這道好療育、好舒壓的番茄牛肉丸。
帶著香料氣息的牛肉丸、佐著酸甜的番茄糊,絕對可以讓你忘掉工作上的鳥事!

上班族的米其林計畫
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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

牛絞肉 1斤
洋蔥 半顆
九層塔 適量
番茄糊 2大匙
紅椒粉 2茶匙
肉桂粉 1茶匙
孜然粉 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
大蒜 適量
適量
  • 1首先我們把牛絞肉、紅椒粉、孜然粉、肉桂粉、還有鹽一起揉捏五分鐘,,然後把產生黏性的絞肉揉成圓球狀,用力丟甩五到十下備用
  • 2接著我們起油鍋,把肉丸放進去煎到上色之後先拿起來,接著把切末的洋蔥炒香炒軟之後,加入番茄糊、一點點水、一小搓鹽調味,最後就是把肉丸放進去一起翻炒,就完成了。
  • 3上桌後,記得灑一點綠色的九層塔,更有風味喔
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2016/11/05 發表 3,073 瀏覽

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討論共 1 則

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你好 請問若是要製作較多的量存放冷凍要先烤過的再冷凍還是直接冷凍?要吃的時候要解凍嗎?還是直接煮呢?感謝🙇🏻‍♀️

8 個月前