開陽白菜 分享傳送傳送列印 金箔的健康煮 272 食譜 1,245 粉絲 追蹤 201 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 市場上最近看到一顆顆比大的東白菜，終究找到一家肯剖開賣的，買了1/4顆就可以炒兩餐了，讓人買一整顆實在是為難。 簡單的香菇蒜頭和蝦乾爆香，中火悶軟大白菜，香甜脆口飽含水份，真是美味。 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 大白菜 300g 火燒蝦乾 8隻 乾香菇 1朵 蒜頭 3顆 鹽 適量 白胡椒粉 適量 油 20cc 1 大白菜洗淨後切塊狀，瀝乾備用。 1.乾香菇/蝦乾泡熱水，香菇泡軟後切絲，香菇水留著，蝦乾瀝乾備用 。2.熱鍋加20cc的油，小火依序放入香菇/蝦乾/蒜頭爆香，轉大火放入大白菜拌炒均勻，加入香菇水煮滾後轉中火，蓋鍋蓋悶煮約5分鐘，依個人喜愛軟爛的程度再增加時間悶煮，煮軟後調味就可盛起了!! 2016/11/05 發表 4,173 瀏覽
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